Indonesia memiliki berbagai jenis kuliner ekstrem yang mungkin terdengar unik dan menantang bagi sebagian orang. Berikut adalah beberapa contoh kuliner ekstrem yang dapat ditemukan di Indonesia:
- Cemani Chicken (Ayam Cemani)
Ayam Cemani dikenal dengan keunikan tubuhnya yang seluruhnya berwarna hitam, termasuk daging, tulang, dan organ dalamnya. Ayam ini sangat langka dan harganya sangat mahal, namun dagingnya dipercaya memiliki khasiat khusus dalam tradisi tertentu. - Babi Guling (Bali)
Makanan ini adalah babi yang dipanggang utuh dengan bumbu khas Bali. Walaupun babi guling terkenal, di beberapa tempat di Bali, terdapat cara penyajian yang lebih ekstrem, misalnya dengan menggunakan bahan-bahan seperti darah babi yang dimasak dengan rempah. - Tikus Panggang (Sulawesi)
Di beberapa daerah di Sulawesi, terutama di Toraja, tikus menjadi salah satu makanan yang cukup populer. Tikus dipanggang atau direbus dengan bumbu khas yang menjadikannya sajian unik. - Daging Ular (Sumatra)
Ular, terutama ular piton atau kobra, menjadi hidangan ekstrem yang dapat ditemukan di beberapa daerah Sumatra. Daging ular ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan dan sering kali dimasak dengan rempah-rempah khas. - Sate Kuda (Jawa Timur)
Sate kuda, yang menggunakan daging kuda sebagai bahan utama, merupakan kuliner yang cukup ekstrem bagi sebagian orang karena jarang ditemukan di luar Indonesia. Daging kuda memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan daging sapi. - Jantung Sapi (Bali)
Salah satu makanan ekstrem yang ada di Bali adalah jantung sapi. Jantung sapi dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis dengan bumbu khas Bali dan sering kali menjadi sajian dalam acara adat. - Kopi Luwak (Seluruh Indonesia)
Kopi Luwak adalah kopi yang dihasilkan dari biji kopi yang telah dicerna oleh musang luwak. Proses ini menjadikan kopi Luwak sangat terkenal dan harganya cukup mahal. Proses pengolahannya yang ekstrem sering menjadi bahan pembicaraan. - Durian (Seluruh Indonesia)
Durian dikenal sebagai “raja buah” di Indonesia. Walaupun banyak yang menyukainya, baunya yang tajam dan menyengat sering membuat orang-orang merasa terkejut atau bahkan jijik. - Sate Babi
Sate babi, meski sangat populer di Bali, juga dapat dianggap ekstrem karena beberapa daerah di Indonesia memiliki kepercayaan agama atau adat yang melarang konsumsi babi. - Lumut Laut (Papua)
Lumut laut atau alga laut sering digunakan sebagai bahan masakan tradisional di Papua. Terkadang, lumut ini dimakan mentah atau dimasak dengan bumbu-bumbu khas yang membuatnya terasa unik.
Kuliner ekstrem ini biasanya memiliki cita rasa yang unik dan menjadi bagian dari tradisi atau kebiasaan lokal di masing-masing daerah di Indonesia.